客人有时也要唱一首酒歌回礼，到处唱，气氛非常热闹，使宴会气氛高涨

北京

北京人喝酒，把葱和豆腐混在一起，一根二锅头就能聊半天。劝酒的时候知道甜言蜜语会诱惑花言巧语的刺激，知道用豪言壮语抒情自己，最后在大家昏昏沉沉地喝醉的时候，他还在自言自语，直到喝醉了才开玩笑。

天津

天津老百姓很喜欢晒白，度数越高越有干劲，配上酱杂种大坚果牛腿筋，喝起来也不开心。天津人不穷，喜欢享受它的滋味。

河北

河北人喝酒很好看，意思是参加的人越多越好。一个人喝闷酒，两个人喝都不满意，要三三两两成群，甚至召集一群人，大喊大叫。酒的品种也不是很讲究，只要是纯谷物的白干就行了。

山西

山西人待客非常讲究礼仪，主人要表现出热情和隆重，所以要以满而尊敬，客人用手守杯致谢，主人劝酒，客人端杯轻言以礼。

内蒙古

极力劝酒是内蒙古人的习惯。内蒙古人饮酒的规则是，按一定顺序每个人出酒，“出酒”就是拿自己的酒来表达自己的意思和感情，每个人举起，大家杯中的酒都要喝，几个人举起酒，每个人都要喝上几杯转了一圈，大家几乎没有解决。

山东

喝酒时间一般较长，一般酒席时间超过3小时，所以山东除了酒量小的，一般人一次喝酒都要比大碗背。酒席结束后，大部分人的舌头都变大了，脚肯定弯了。

江苏省

酒桌上流传着这样一句话：东北虎、西北狼、江苏绵羊都赢不了。这里的江苏绵羊指的是徐州人。丰沛两县人酒量可以直接叫内蒙古大汉，战斗力十分惊人。徐州人喜欢喝酒，无论是大杯还是小杯。徐州人劝酒的力度也很足，目的是把对方喝倒。但大部分江苏人酒量很差，喜欢喝棉柔酒。

安徽省

安徽人一喝酒就喜欢炸雷子，关于“炸雷子”有两种说法。一种是将小白酒浸在大啤酒里喝的方式很独特，在家里喝酒时很常见。第二种是两杯碰撞而发出的“有节奏”的声音，如果听到过声音，就有必须喝干喝的习惯。安徽淮北一带盛行的“爆雷子”饮酒风格，如今已扩展到全省多个地区，成为饮酒之风。

浙江

浙江地处沿海，也是黄酒之乡，因此是葡萄酒和黄酒消费的大省，白酒消费相对较低。浙江人喝啤酒都是大量的，开始喝的时候，不是一瓶一瓶地拿走，而是箱子，一般喝34箱是兄弟。东线一带地区，如万宁琼海和文昌，那里喝酒的风气不太浓，民风清爽、温和，酒不是主要饮料，东线市县主要以茶为主。

福建省

福建省不同地方喝酒不一样。泉州人喜欢喝酒，是一组PK，很多人一起分为两边，互相合力；龙岩人喝酒，讲究单挑，今天是我和你的战场；厦门人喝酒很文明，坐在小店门口喝几瓶，直到下订单。

上海

上海人喝酒讲究情绪，上海男人喜欢喝老年人的酒。由于上海是南北文化的交汇点，喝酒也融合了南北的特性，在上海的正规接待场合，通常不加白酒，最多是啤酒葡萄酒或各种无酒精饮料。劝酒也要有礼貌，不勉强，所以不会喝酒的人也不必害怕。

东北地区

东北人喝酒还有一个不成文的规律。那就是不分男女，不分男女老少，不分身体强弱，坐在桌子上就是一视同仁，一起拼酒，比拼酒量。冰城哈尔滨有“啤酒城”的美称，当地人的酒量常常让外地人瞠目结舌。三伏天，两个年轻人可以在酒馆喝24瓶啤酒，就像喝白开水一样。

两广地区

广东人性格比较含蓄，不像北方人那么粗野，味道不像北方人那么重，喝酒不喜欢烈酒，洋酒在广东也大行其道。广东人喝酒，要自由，举杯磕碰后只想按自己的意愿喝，只要你自己觉得公平、心心相印，很少互相强迫。

海南

没有酒就像没有海南人一样。喝了酒就胡言乱语，锅碗瓢盆满屋飞，喝了酒，一个村的人就可以砸另一个村。喝了酒，妈妈就不用知道了。但是海南人喝酒很随便，到底什么酒才是好酒，就像喝白开水一样，你把酒精兑成水他们也可以当作美酒喝。

湖北

湖南

湖南人喝酒不需要理由。总是拿着自己之前酒瓶里的酒倒在别人的杯中，一开始不喝酒，打死也不喝，最后开始胡闹，把别人灌醉，不喝酒的人就喜欢在桌子上说话让别人喝酒，几个人围攻。

河南省

被邀请的要喝一杯，被邀请的最少要喝三杯。这就是河南人喝酒的习惯。更多河南人喝酒后，不是其他省份的人酒瘾不好，不管在哪里喝多了，都可以努力回家，大部分人都可以自己回家，躺在床上睡个好觉，睡到醒来。

江西

江西人总体上不太能喝酒，总体上在全国相对排名靠后。墙走我也不走。

甘肃省

宁夏

宁夏人性格淳朴善良，为人正直，讲原则能喝酒的人不多。在酒馆里，也很讲究酒规。与人交往要讲人品，喝酒要喝酒。宁夏人喜欢用枸杞泡酒，宁夏酒高手则集中在银川盐池。

青海

青海人爱喝，豪饮，这在全国有点名气，嫁到婚丧节喝增人喝，百岁满月出人头地发财，搬家，在土上动梁喝地撒种喝，打开镰刀收割喝，朋友聚在一起喝来接过节休假，初饮十五，万事只饮东风，忧心忡忡，痛饮，春踏夏凉，秋逢阴雨，饮东漂雪

新疆

新疆人喜欢喝酒，喜欢吃肉，开场时每人先喝一杯，喝酒不能站着喝，不能站着喝。新疆人爽朗好客，总觉得餐桌上酒喝多了才满意。因此，不少人喜欢劝酒。如果你不这样做，你会感到地主的情谊无穷。新疆的酒多是用来喝水的玻璃杯。酒官斟酒一般要倒入酒杯的1/4或1/5，交给高明的第一人，此人接过酒杯，敲两下桌子，示意我喝了！

陕西

陕西人喜欢大口吃肉，大碗喝酒，陕西人豪爽粗野，但同时也是礼仪之国，所以劝酒时有这样的特点：聚餐时先敬老，后敬重有地位的人，劝酒时不能强行，只能随便你劝酒的时候不能随便，要一口就干，同龄人之间当然要满杯。陕西人喝酒谁坦诚谁受欢迎，痛快喝酒，突然刹车，大家都同意“兄弟就是这个量”，不怕做作。

四川及重庆

这个地方的人们喝酒也很豪爽，偶尔耍点小把戏，但他们都在寻求主客的同好，希望自己倒下了别人也不要站起来。

云南省和贵州省

有酒就是宴，最能体现云贵人粗矿豪放性格的就是酒。云贵人视嗜酒如命，饮酒为生活中的一件大事，各地都有不同的豪饮风俗。如果你不在庆祝日喝酒，你就会穷得拿不到酒。客来，不论男女老少，以酒敬客，各少数民族也有自己的饮酒特点。

中国西藏

唱酒歌是藏族饮酒的一大特点。每当在重大场合向客人敬酒时，首先要拿着酒杯唱歌，歌词大多是即兴之作，内容都是赞颂祝福的话语。藏族善于用比喻来表达情感。唱酒歌的时候，身体要随着节奏跳舞，杯中的酒千万不要洒出来。客人有时也要唱一首酒歌回礼，到处唱，气氛非常热闹，使宴会气氛高涨。

香港 澳门 台湾地区

酒不怕醉，真的是喝酒求醉，和他们一起喝酒，唯一能把他们从马上拉下来的方法就是喝酒，大杯喝酒，快刀斩乱麻。台湾人就像持续喝高级高粱酒一样，动在53度以上，低度酒少，有喝慢酒的习惯。时间越长功力越强。跟台湾人慢慢喝酒，大陆人不会占上风。